撰稿：王美霞 / 攝影：方姿文 
  
釀在午後的茶香

靜靜的午後，東市場的喧囂人群已然散去，老香舖的師傅，正在陽台翻曬剛捻好的香枝，佐藤紮紙店前，偶有風吹動著一座座小巧的紙紮藝品，這一刻，民權路，好像一下子老成了，街道在市廛中鬧中取靜。振發茶行，嚴燦城老先生坐在木製櫃臺前，看著過往行人，他凝定的眼神，彷彿看著幾十年的歲月在眼前走過，阿公與店，有一份相廝相守的情份，振發茶行的歷史，就是阿公的一生，茶香中，寫著他的青春、壯年與老來的回憶…


百年錫罐，好裝茶

1860年，嚴氏先祖嚴朱先生在五條港創立盛發錢莊，後因為人作保，使錢莊經營陷入窘境，不得已改做茶行生意，之後，遷至民權路現址，因此之故，嚴氏便以「不得為人作保」的家訓警戒子孫。茶行至今歷經四代，在現今老闆嚴燦城的父親嚴鐘奇那一代發揚光大，商業通路從產地採買至店頭行銷，一手包辦。早期從大陸進貨，品種為武夷山岩茶，當時茶葉裝在錫罐中，上貼紅紙並書其字：狀元、榜眼、探花、金花、大王、古井、龍吟、虎嘯、青獅、玉樹等等三十多個名稱，遒勁有力的字跡既標誌茶葉不凡的品等，也代表武夷山上的36崖，均是產茶寶地。這些百年錫罐是振發茶行最具歷史的標誌，每一位來這裡買茶的顧客，驚豔之餘，都忍不住要拍一張照片留存。阿公說那時店裡經濟並不富裕，無法一次購買這麼多錫罐，因此，每一個錫罐都是分期購買下來的，保存至今，彌足珍貴。早期茶罐裡裝著從大陸五夷山買來的名茶，隨著台灣經濟起飛，茶園大量發展，焙茶的技術也凌駕對岸，因此，茶罐改成裝滿來自台灣各茶園的好茶，錫罐依舊，茶香不墜，振發茶行的生意如川流水暢，蒸蒸日上。老錫罐如今已見斑駁且有漫漶的鏽漬，手工打造的凹凸表面，沈澱著滄桑的印記，令人發思古之幽情。


卜餘甘，不夜侯

一踏進茶店，一整排錫罐的木架是最顯眼的擺設，架上有一幅對聯「家植狀元榜眼探花佳種＼枝分北苑建谿小峴名區」，上聯說明名茶種的品等，下聯述說茶葉的產地，橫批書寫「姓卜餘甘氏官封不夜侯」，雖然已無從考證對聯文句出自何人之手，但是，將茶擬人化，並冠以姓氏且風官職的稱呼，百年老店的歷代主人愛茶惜茶之情，於此可見。木架前有一老式櫃檯，材質堅硬，因為歲月的挲摩，木質表面泛著亮光，阿公最喜歡為好奇的顧客示範這個櫃臺的妙用，原來它是一個活動櫃面，上面有一個方形小洞，每天市集忙碌之時，掌櫃就先將收取的銅錢、銀兩丟入其中，外人無法探手取得，等到打烊時，再由內側拉開結合板，取出銀兩，計算一日所得，這種古老的櫃臺，現今已成為珍貴的古董了。茶店最暢銷的是四兩重的茶包，日治時期烏龍茶是店內主力商品，現今依客群不同，茶品也多樣發展，由於老店招牌吸引許多本觀光客到店買茶，老當益壯的阿公還能說得一手流利的日文與日本人作朋友呢。

 
信義招財，以為記

阿公的店裡，櫃臺上有一張白紙黑字的字條「信義招財以為記」，那是阿公的座右銘。阿公在十八歲那年從台南一中畢業，因為父親遽逝，毅然放棄繼續深造，扛起一家十四口的生計。年少的他，除了焙茶的家學功夫之外，更四處謙虛求教學做生意的竅門，當時經營觸角擴及水泥、菸酒買賣等等，是振發茶行事業的高峰。與阿公閒聊過往，最令人佩服的不只是他的創業能力，更可貴的的是他保有老一輩人可敬的德行，做生意，他講究「信義」，所以凡「振發」二字，便是品質保證，經年來茶行買茶的顧客，沒有人試茶才買，因為，阿公做生意的信用眾人皆知。對待家人，他更具有無私的氣度，當年茶行登記產權，阿公本可以獨自擁有，可是他把產權與其他四位兄弟共享，棠棣之情無人能及。阿公一生為持守家業，敬謹操勞，無怨無悔，從年少至今，他節儉素樸度日，每天開店門打理茶行生意，十年如一日，他的有為有守，正足以為年輕一代的典範。


歲月靜好，好歲月

有許多的日子，一樣的午後，我坐在這間老茶行的長板凳上，看著阿公包茶，


阿公以熟練的技巧，將兩張的白紙，沈沈穩穩的包住茶葉，並整成一個方方正正的造型，然後，蓋上印章：「元會境，振發茶行」，之後，又蓋上一個望之即甘的茶葉造型，赭泥的印刻，兩者都有百年以上的歲月，那是振發茶行的傳家之寶。阿公為每一位上門的顧客包茶，我看著他包茶，什麼思緒也不想，只在紙包與茶香中發呆，這樣的午後可以驅走煩擾於胸的煩惱，沈澱空明的思緒，於今回想起來真是很奢侈的享受了，人說：「歲月靜好，現世安穩」的體驗，不正是如此嗎。

潛居府城的日子，你是否也有一個那樣舊情綿綿的午後呢，如果你來民權路，記得，轉個彎，暫且拋去匆忙，阿公的百年老茶行，有一方靜好歲月為你等待。